Трюфельный – авторский полутвёрдый сыр из фермерского коровьего молока с добавлением итальянского трюфеля. Насыщенный сливочно-молочный вкус сочетается с характерным земляным ароматом и лёгкой терпкостью трюфеля.

Текстура гладкая. Трюфель придаёт сыру выразительный аромат и особый акцент, который постепенно раскрывается при дегустации.

Как подавать:

Достаньте сыр из холодильника за 30-60 минут до подачи: при комнатной температуре аромат трюфеля раскрывается лучше. Нарежьте ломтиками и подайте с нейтральными крекерами или свежим хлебом, чтобы ничто не перебивало аромат. Для сладкого акцента добавьте грушу, виноград или каплю мёда. Из напитков подойдут сухие белые вина и игристый брют.

Состав:
• фермерское коровье молоко
• сычужный фермент
• сырная закваска (Италия)
• трюфель (Италия)
• соль

Характеристики:
• молоко: коровье
• структура: полутвёрдая
• семейство: неварёные прессованные сыры
• зрелость: 4-6 месяцев

Сыр «Трюфельный» от Лапин Сыр понравится тем, кто любит аромат итальянского трюфеля и ценит сливочные сыры. Это возможность познакомиться с одним из самых узнаваемых вкусов итальянской гастрономии в авторском сыре!