Драй Джек – авторский твёрдый сыр из фермерского коровьего молока с ярко-жёлтой мякотью и необычной корочкой из оливкового масла Extra Virgin, молотого кофе и чёрного перца. За 6-10 месяцев созревания сыр приобретает плотную структуру и насыщенный вкус.

Главная особенность Драй Джека – интересная кофейно-перечная корочка и нежная, сливочная середина с приятной солоноватостью. Корочка полностью съедобная: оливковое масло, кофе и чёрный перец создают яркий пряный акцент, который интересно контрастирует с мягким сырным вкусом.

Как подавать:

Драй Джек особенно хорош в нарезке, когда в каждом кусочке сочетаются сливочная мякоть и ароматная корочка. Подавайте с грушей, яблоком или грецкими орехами. Также подойдёт для сырной тарелки и лёгких закусок. Из напитков интересную пару составят красное вино и эль.

Состав:
• фермерское коровье молоко
• сычужный фермент
• сырная закваска (Италия)
• молотый чёрный перец
• молотый кофе
• оливковое масло Extra Virgin
• соль

Характеристики:
• молоко: коровье
• структура: твёрдая
• семейство: неварёные прессованные сыры
• зрелость: 6-10 месяцев

Сыр «Драй Джек» от Лапин Сыр – продукт с необычным характером и контрастом вкусов. Корочка здесь не просто украшение, а полноценная часть вкуса!