Пажитник – авторский полутвёрдый сыр из фермерского коровьего молока, приготовленный по итальянскому рецепту с добавлением натуральных семян пажитника. Они придают сыру характерный пряный аромат.

Текстура упругая и эластичная. Во вкусе нежные сливочные ноты и лёгкая сладость, а пряные акценты пажитника напоминают грецкий орех и кленовый сироп. Специи дополняют молочный вкус и не перебивают его.

Как подавать:

Нарежьте сыр ломтиками: он хорош и сам по себе, без добавок. Если хочется разнообразия, подайте со свежим хлебом и фруктовым повидлом или добавьте кусочки в салат. К сыру подойдут янтарное пиво и рислинг.

Состав:
• фермерское коровье молоко
• сычужный фермент
• сырная закваска (Италия)
• семена пажитника
• соль

Характеристики:
• молоко: коровье
• структура: полутвёрдая, эластичная
• семейство: неварёные прессованные сыры
• зрелость: 3-4 месяца

Сыр «Пажитник» от Лапин Сыр стоит взять на сырную тарелку или к ужину, если хочется чего-то необычного, но не сложного: у него свой вкус, который не спутаешь с другими!