Белпер Кнолле – сыр в форме шарика, приготовленный по мотивам швейцарской технологии из фермерского коровьего молока. В сырную массу добавляют чеснок и гималайскую соль, а снаружи шарик покрывают ароматной смесью специй. Сыр представлен в нескольких вариантах с разной пряной обсыпкой.
За 1-2 месяца созревания сыр приобретает плотную, полутвёрдую и упругую текстуру. Во вкусе сочетаются насыщенные сырные ноты, приятная солоноватость, чесночный аромат и пряные оттенки специй.
Как подавать:
Белпер Кнолле можно разломать на небольшие кусочки или нарезать произвольными тонкими фрагментами. В натёртом виде он особенно хорош в качестве пикантной добавки к пасте, ризотто, овощным блюдам и салатам. Небольшие кусочки также можно подать к свежему хлебу, оливкам и мясным деликатесам. Из напитков подойдут красное вино и пиво.
Вес: ~80 г
Состав:
• фермерское коровье молоко
• сычужный фермент
• сырная закваска (Италия)
• чеснок
• гималайская соль
• специи (в ассорти)
Характеристики:
• молоко: коровье
• структура: полутвёрдая
• семейство: сушёные сыры
• зрелость: 1-2 месяца
Сыр «Белпер Кнолле» от Лапин Сыр – отличный способ разнообразить привычную сырную тарелку. Насыщенный чесночный вкус и пряная оболочка делают его выразительной закуской, которая не требует сложной подачи!
Белпер Кнолле – сыр в форме шарика, приготовленный по мотивам швейцарской технологии из фермерского коровьего молока. В сырную массу добавляют чеснок и гималайскую соль, а снаружи шарик покрывают ароматной смесью специй. Сыр представлен в нескольких вариантах с разной пряной обсыпкой.
За 1-2 месяца созревания сыр приобретает плотную, полутвёрдую и упругую текстуру. Во вкусе сочетаются насыщенные сырные ноты, приятная солоноватость, чесночный аромат и пряные оттенки специй.
Как подавать:
Белпер Кнолле можно разломать на небольшие кусочки или нарезать произвольными тонкими фрагментами. В натёртом виде он особенно хорош в качестве пикантной добавки к пасте, ризотто, овощным блюдам и салатам. Небольшие кусочки также можно подать к свежему хлебу, оливкам и мясным деликатесам. Из напитков подойдут красное вино и пиво.
Вес: ~80 г
Состав:
• фермерское коровье молоко
• сычужный фермент
• сырная закваска (Италия)
• чеснок
• гималайская соль
• специи (в ассорти)
Характеристики:
• молоко: коровье
• структура: полутвёрдая
• семейство: сушёные сыры
• зрелость: 1-2 месяца
Сыр «Белпер Кнолле» от Лапин Сыр – отличный способ разнообразить привычную сырную тарелку. Насыщенный чесночный вкус и пряная оболочка делают его выразительной закуской, которая не требует сложной подачи!
