Выдержанный Белпер Кнолле – сыр в форме небольшого шарика, приготовленный по мотивам швейцарской технологии из фермерского коровьего молока. В сырную массу добавляют чеснок и гималайскую соль, а снаружи сыр покрывают ароматной смесью специй, которая придаёт ему характерную пикантность. Сыр представлен в нескольких вариантах с разной пряной обсыпкой.

В процессе созревания сыр приобретает твёрдую, сухую и крошливую структуру. Вкус насыщенный, с выразительными сырными, чесночными и пряными нотами. Благодаря плотной текстуре его удобно натирать или раскрошить непосредственно перед подачей.

Как подавать:

Белпер Кнолле можно использовать вместо привычных приправ. Натрите его на пасту, салат, пиццу или суп – он добавит блюдам насыщенный сырный вкус и пряный аромат. Также можно раскрошить его в овощной салат или подать небольшими кусочками к красному вину и пиву.

Вес: ~40 г

Состав:
• фермерское коровье молоко
• сычужный фермент
• сырная закваска (Италия)
• чеснок
• гималайская соль
• специи (в ассорти)

Характеристики:
• молоко: коровье
• структура: твёрдая, крошливая
• семейство: свежие сушёные сыры
• зрелость: от 2 месяцев

Небольшой шарик с насыщенным вкусом, который способен преобразить даже самое простое блюдо. Сыр «Белпер Кнолле» от Лапин Сыр – тот случай, когда немного сыра работает лучше целой горсти специй!