Бри – мягкий сыр из фермерского коровьего молока, приготовленный по традиционной французской технологии. Тонкая белая бархатистая корочка съедобна, а под ней нежная сливочная мякоть.

Во вкусе молочные и лёгкие ореховые ноты с деликатным грибным оттенком. С созреванием сыр становится мягче, ароматнее и пикантнее.

Как подавать:

Достаньте Бри из холодильника за 30-60 минут до подачи: при комнатной температуре он раскрывается полностью. Нарежьте тонкими клиньями, чтобы в каждом кусочке были и корочка, и мякоть, и подайте со свежим багетом, виноградом и грецкими орехами. Для горячей закуски запеките целую головку с мёдом: корочка станет мягкой, а сыр тягучим. Из напитков подойдут игристое и лёгкие белые вина.

Вес: ~120-160 г

Состав:
• фермерское коровье молоко
• сычужный фермент
• сырная закваска (Италия)
• белая плесень (Penicillium camemberti)
• соль

Характеристики:
• молоко: коровье
• структура: мягкая, нежная
• семейство: сыры с цветущей корочкой
• зрелость: 3-8 недель

Сыр «Бри» от Лапин Сыр отлично подойдёт для небольшого французского завтрака или вечерней сырной тарелки. Свежий багет, немного мёда и любимые фрукты – простое сочетание, которое позволяет сыру раскрыть всю нежность и сливочность своего вкуса!