Брюност – традиционный норвежский сывороточный сыр, который также называют карамельным. Его готовят из сыворотки, коровьего и козьего молока с добавлением сливок. Во время длительного выпаривания молочные сахара карамелизуются, придавая сыру характерный коричневый цвет и сладковатый вкус.

Это необычный продукт даже для тех, кто хорошо знаком с сырным разнообразием. В основе вкуса – мягкая карамельная сладость и сливочные ноты, дополненные лёгким оттенком козьего молока. При этом Брюност остаётся именно сыром, а не сладостью со вкусом карамели. Его нежная, пластичная текстура позволяет как намазывать его на хлеб, так и нарезать небольшими кусочками.

Как подавать:

В Норвегии Брюност традиционно нарезают очень тонкими ломтиками и подают с хлебом, хлебцами или вафлями. Он хорошо сочетается со свежими яблоками, грушами, ягодами и джемами. Попробуйте его на завтрак с тостом или кофе. Также можно добавить Брюност на сырную тарелку, чтобы удивить гостей необычным сочетанием сладких и сливочных оттенков.

Состав:
• сыворотка (Норвегия)
• коровье молоко (Норвегия)
• козье молоко (Норвегия)
• сливки (Норвегия)

Характеристики:
• страна происхождения: Норвегия
• молоко: коровье и козье
• структура: мягкая, пластичная
• семейство: сывороточные сыры
• выдержка: без выдержки

Сыр «Брюност» – интересное гастрономическое открытие для тех, кто ещё не пробовал сладкие сыры. Необычный вкус, который стоит попробовать хотя бы раз!