Мэйджи – выдержанный голландский сыр типа Гауда из коровьего молока, который зреет 24 месяца. Он понравится тем, кто ценит настоящие европейские сыры: насыщенный, выразительный, с приятной пикантностью и хрустящими кристаллами.

Текстура плотная, крошащаяся, но достаточно пластичная. Во вкусе ореховые и солоновато-пряные ноты, а за ними долгое сливочное послевкусие.

Как подавать:

Лучше всего Мэйджи раскрывается как самостоятельная закуска: нарежьте небольшими кусочками и добавьте орехи, сухофрукты или мёд. На сырной тарелке он хорошо сочетается с насыщенным красным вином, портвейном и тёмным пивом. В горячих блюдах используйте его натёртым: паста, запечённые овощи, ризотто.

Состав:
• фермерское молоко (Нидерланды)
• сычужный фермент (Нидерланды)
• сырная закваска (Нидерланды)
• соль (Нидерланды)

Характеристики:
• страна происхождения: Нидерланды
• молоко: коровье, пастеризованное
• структура: плотная, крошащаяся
• семейство: варёные прессованные сыры
• выдержка: 24 месяца

Сыр «Мэйджи» запоминается с первого кусочка. Такому сыру не нужна большая порция: небольшой ломтик и неспешный вечер, и вкус раскрывается полностью. Хороший выбор и для себя, и в подарок тому, кто разбирается в сырах!