Скалка из ясеня "Джуа" малая. Длина - 43 см, длина рабочей части - 20 см, диаметр 6 см. Цвет ореховый. Специальная форма скалки Джуа для традиционных блюд Центральной Азии. Манты, бууз, позы - это только несколько названий блюда из мелкопорубленного мяса или другой начинки в тесте, приготовленного на пару. Ясень, одна из самых твердых и тяжелых пород идеально работает при раскатке теста, не требуя больших усилий рук для этой задачи.