datealmonds

datealmonds

Россия, МоскваЗарегистрирован 09.12.2016

Участник «Ламбада-маркета»Участник «Ламбада-маркета» 22-24 декабря

проект DateAlmonds - натуральные сладости ручной работы.
из Фиников, Миндаля, Специй и не только из них.

Привет!
Я – Алексей Волков, Основатель и конфетье проекта DateAlmond
До того как нырнуть в мутную воду предпринимательства я был достаточно успешным и востребованным архитектором. Было тепло и сухо, но скучно. Но Жизнь мне сделала приятный сюрприз - мировой финансовый и личный творческий кризис пересеклись. И вот я уже стою на кухне и делаю конфетки ))) Почему именно конфетки? Недоумевали все мои знакомые. Просто я вытащил все возможные варианты своей судьбы и тыкнул пальцем в тот, который мне казался проще всего…
Я всегда любил готовить и делал это не столько для еды сколько для развлечения, исключительно экспромтом. За годы у меня накопилось масса собственных рецептов, которые уже давно стали классикой в моей семье. В том числе и рецепт сладостей из фиников и миндаля. Вот с ним я и решил поработать. К сожалению, а может и к счастью, я довольно долго считал этот рецепт своим изобретением. Я тогда не был знаком с миром вегетарианской кухни. Только когда уже сделал сайт и страничку в ФБ и начал продавать конфеты знакомым, мне начали говорить, что это тема известная и подобные конфеты лежат в каждом веганском кафе. «Пробовали, Знаем». Но потом неизменно добавляли: «Но твои гораздо круче! Давай, двигай дальше». Вышло так, что я заново изобрел велосипед. И по профессиональной привычке сделал это не так как все. Получился уникальный продукт.
Со временем я доработал рецепт и составил множество удачных композиций из разных специй. Научился делать шарики идеальной формы, это была очень интересная техническая задача. Потом придумал конфеты на палочках «Грелочки». На этом пути мне помог мой архитектурный бэкграунд. Перфекционизм с одной стороны мне жутко мешает заниматься бизнесом, а с другой стороны без него я бы не создал уникальный продукт, которого вы не найдете больше ни где.
Как всегда забыл добавить:
Мои конфеты натуральны на 100%, не содержат ни грамма вредятины, а напротив – массу всяческих полезных веществ, которых так не хватает вашему организму :)